高品質で安全な英国産ポークを日本にお届けします

塩・胡椒を肉につけ、フライパンに入れてオリーブオイルで炒める。

肉を取り出し、別に置いておく。

同じフライパンに玉ねぎとニンニクを加える。玉ねぎに透明感が出るまでオリーブオイルで炒める。

玉ねぎとニンニクを取り出して、別に置いておく。

同じフライパンでバターを溶かし、きのこを加える。塩・胡椒をふり、柔らかくなるまで蓋をしておく。

取り出して別に置いておく。

玉ねぎをフライパンに戻して、米を加え、米にも透明感が出るまで調理を続ける。

塩・胡椒、ナツメッグを加えてよく混ぜ合わせる。

肉をフライパンに戻す。

酒を加えてよく混ぜ合わせる。

水とレモン果汁を加えてよく混ぜ合わせる。

水を沸騰させる。火力を弱めてフライパンに蓋をする。10分、弱火で煮る。

きのこをフライパンに戻してゆっくりと混ぜ合わせる。 

必要に応じて塩・胡椒で味を付ける。

必要に応じて水を加える。

もう一度蓋をして、米が柔らかくなるまで、弱火でさらに20分、調理を続ける。